第22回　エルネスト・イリー、
エスプレッソコーヒー・
クオリティーアワード

illyのブラジルにおける歴史、illyがその独自のオリジナル・ブレンド用のコーヒー豆を探し始めた八十年代の終わりに年にさかのぼります。それまでは日常消耗品として安い価格と低い品質でコーヒー豆を売っていた同市場を見つけるやいなや、illycaffèは すぐに生産地とコーヒー自体のポテンシャルを確信しました。その後、ブラジルのコーヒー生産の歴史に新しい章が書き加えられることになりました。

エ ルネスト・イリー博士によって数多く行なわれたブラジル国内隅々への訪問は、より品質の高い製品を購入するためには、より多くの対価を喜んで支払う払う市 場があることを生産者に証明しました。illycaffèの生産市場における存在感と生産者へのサポートは、新しい高品質製品の開発のためのサプライ・ チェーン、提供ツールおよびメカニズムにも新たな強みを与えました。最良の豆を得るための投資だけでなく、illycaffèは品質と持続性を確かなもの にするための生産者の大変な努力と重労働を強く認識することを決意しました。21年前に創設された、このクオリティー・アワードは、ブラジルにおける最も 名誉ある賞「Prêmio Brasil de Qualidade do Café para Espresso」として広く認識されるようになりました。そして、2008年以降は、エルネスト・イリー名誉会長への敬意を表して、「Ernesto Illy Quality Award for Espresso Coffee」と呼ばれるようになりました。そして今日、第21回までの間に受賞した生産者たちへの賞金は400万レアルを超える金額になっています。

The Clube illy do Café（イリーコーヒークラブ）は2000年6月に創設され、現在は600以上の生産者がメンバーになっています。クラブを通じてillycaffèは、主要生産者を集めて最高品質のコーヒー豆の供給することの意義を伝え、そして、忠実にその概念を実践する生産者に対する賞の授与を可能にしています。

クラブのメンバーは、最新の話題や重要な市場ニュースに絶えず触れるためのビデオ、小冊子およびニュースレターのような有益な材料を受け取ることができます。メンバーとしてのメリットはこれに止まらず、Università del Caffè del Brasile（コーヒー大学ブラジル校）でのコース受講は無料、クラブを通じて販売されるillycaffèの製品は特別価格で購入することもできます。メンバー限定の講習会では、生産農場の視察といった非常に人気のあるプログラムも用意され、メンバー同士や専門家達との情報交換やillycaffèが持つコーヒーに関する特別なノウハウや技術、経験を共有の場も提供しています。

ASSICAFÈとは、ブラジルにおけるイリー専用の研究機関であり、コーヒー豆の選別と分析を行っています。第回ブラジル・アワードで最終選考に残った50種類の豆は、アルディール・アルベス・テスクエアラ博士の指揮の下、最先端の選択技術を駆使して、ブラジル人と外国人の専門家達によって評価されました。