他に類のないコーヒー
極上のコーヒー、喜びのコーヒー。それがilly（イリー）の使命、情熱、こだわりです。シンプルな思いを形にするのは、複雑な手段。すなわち、80年におよぶ経験、コーヒーの生物学や化学についての比類のない知識、他の追随を許さない焙煎技術、革新的なイネーブリング・テクノロジーの先駆性、そして経営者としてのファミリーの情熱です。
illyならではの味わい、フィーリング、そしてアロマ。ベルベットのような滑らかさ。直撃する甘さ。花とフルーツ、キャラメル、トースト、チョコレートのデリケートな風味バランス。アーモンドや蜂蜜のアロマをともなう自然の香り。最初は、砂糖が入っているのかと思うほどです。
このバランスを生み出す唯一のブレンド。それが、4大陸の農園からillyが選別し、直接買い付けた9種類の極上のアラビカ豆が織り成す、illy独自のブレンドなのです。それぞれの豆が、全体のバランスのために寄与します。コーヒーが提供しうるもの、提供すべきもののすべてを愛してやまない人々の喜びのために。
コーヒーカップの中で、illyブレンドはシンフォニーを奏でます。芳醇で、コクがあり、多彩にして繊細。そんな途方もない才能をもつソリストたちが、熟練の指揮者の指揮によって、それぞれ最高のパフォーマンスを果たすように導かれます。
9種類の異なる原料は、それぞれが最高級のアラビカ豆です。それらは4大陸で発見され、生産農家から直接買い付けられたものです。
自然なバランスがとれていて、それでいて、きわだって複雑な味と香りにも富んでいます。
どの１杯もクオリティーが変わることがないように、illyオリジナルのテイストは収穫ごとに調整が図られています。
ブレンドの後で、焙煎と冷却が行われます。
自然な加圧下でのパッケージングを行うことによって、理想的な保存が可能となりました。
