Ricette al caffè
Preparazioni calde e fredde a base di caffè e altri sorprendenti abbinamenti
Presentazione del corso
Per ampliare l'offerta, stupire la propria clientela e differenziarsi dalla concorrenza; tante idee, diverse preparazioni e ricette calde, fredde e alcoliche, indicate per ogni momento dell'anno e della giornata.
Programma:
Dall’espresso alle ricette;
Strumenti del mestiere;
Regole di base;
Ricette a base di caffè caldo;
Metodi di estrazione del caffè a freddo: il cold brew
Cocktail a base di espresso;
Preparazione di French press, Chemex, V60, Aereopress e Syphon.
Tipologia del corso:
Training d'aula: teorico e pratico
Training da remoto: teorico con dimostrazioni pratiche
Durata del corso:
Training d'aula: 1 giorno
Training da remoto: 2 ore
Destinatari: il corso Ricette al caffè è dedicato ai baristi e ai gestori.
Costo:
Training d'aula: 320 € + iva 22% / clienti illy: 192 € + iva 22%
Training da remoto: 192 € + iva 22% / clienti illy: 115 € + iva 22%
Dove e quando
Per qualunque informazione, chiamare lo 800 821021 o scrivere a servizioclienti@illy.com