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I luoghi del caffè

Un atlante di profumi

Presentazione del corso

Un percorso guidato lungo le rotte del caffè, dai paesi d’origine ai luoghi del consumo, per incontrare e percepire, strada facendo, l’incredibile complessità e la bellezza nascosta dentro alla tazzina.

Il luogo di nascita: La nascita in Etiopia e la diffusione in Medio Oriente;
I panorami: le altitudini e le condizioni climatiche nei diversi paesi d’origine;
I terroir: le interazioni che influiscono sulla qualità del caffè;
I campi: le tecniche di produzione;
I porti di arrivo: dal sacco al caffè confezionato;
I luoghi di consumo: dove i chicchi diventano bevanda;
Il tempio: il bar, il caffè nella sua massima espressione.

 

Dove e quando

Via Santa Teresa 12, Verona  

Info e costi

 

Nell'ambito della collaborazione con illy, Eataly Art House e Università del Caffè di illycaffè presentano la lezione di degustazione "I Luoghi del Caffè".

Un percorso guidato lungo le rotte del caffè, dai paesi d’origine ai luoghi del consumo, per scoprire, strada facendo, l’incredibile complessità e la bontà nascosta dentro alla tazzina. È inclusa una parte pratica di degustazione in cui si viene guidati dal docente dell’Università del Caffè per percepire tutto ciò che una tazzina di caffè può offrire con il coinvolgimento di tutti i sensi.

Al termine dell’esperienza viene previsto un omaggio a tutti i partecipanti.

Quota di partecipazione 15 euro.

Il corso verrà attivato con numero minimo di 10 partecipanti.

Per informazioni ed iscrizioni: https://eatalyarthouse.it/eventi/i-corsi-di-universita-del-caffe-di-illycaffe/