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In ogni chicco di caffè è custodito un mondo intero

Università del Caffè

Aromi, sapori e consistenze, ma anche riti e tradizioni, la ricchezza di un territorio, il piacere dell’ospitalità, il lavoro e il sapere di molte persone, l’amore per il bello e l’etica. È a questo mondo che illy dedica ogni suo sforzo, fin dal 1933, per produrre il miglior caffè che la natura possa offrire.

L’Università del Caffè nasce nel 1999 dal patrimonio di conoscenze raccolte nel corso di questa lunga storia e dal desiderio di condividerle, con l’obiettivo di promuovere e diffondere la cultura del caffè di qualità.

Con la sedi a Trieste e in tutto il mondo, l’Università del Caffè è un centro di eccellenza aperto agli imprenditori del caffè, ai professionisti dell’ospitalità e a tutti gli appassionati; un polo internazionale di conoscenza dove esperti di ambiti diversi, dalla scienza all’economia alla cultura, possono confrontarsi e collaborare, generare stimoli nuovi e creare una vera e propria comunità di idee attorno alla forza della tazzina.

Le attività formative e di divulgazione dell’ Università del Caffè sono state concepite per contribuire alla crescita e al miglioramento continui della produzione del caffè, al benessere delle persone che se ne prendono cura e lo consumano e alla salvaguardia dell’ambiente, lungo tutta la filiera, dai lontani campi tropicali fino alle nostre città.

Per garantire sempre la migliore esperienza di degustazione possibile, a tutti i consumatori del mondo.