Affiancamento e formazione specializzata per i professionisti - presenti e futuri - dell'intera filiera
L'Alta Formazione proposta dall'Università del Caffè si differenzia in due ambiti principali.
Con le Attività di Supporto, l'Università affianca coltivatori, produttori e professionisti del caffè, con approfondimenti tecnici e teorici su ogni aspetto del loro lavoro, a cura di docenti ed esperti internazionali.
L'Università del Caffè promuove inoltre il Master post-universitario in Economia e Scienza del Caffè - Ernesto Illy, rivolto a laureati di tutto il mondo con l'obiettivo di fornire loro una preparazione accademica e professionale sul caffè.
Nell'ambito dell'Alta Formazione l'Università del Caffè ha formalizzato prestigiosi accordi con: Master in Food and Bioresource Technologies del Management Center Innsbruck, Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie di ALMA. Inoltre collabora con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Master in Food & Wine dell’Istituto Universitario Salesiano di Venezia, MasterFood dell’Università di Pisa, SDA Bocconi, CUOA Business School di Vicenza, Marco Polo Program Abroad in Italy e MIB Trieste.