Dalle origini del caffè ai luoghi di consumo
Dalla pianta alla tazzina, il viaggio per arrivare ad un caffè eccellente è pieno di tappe e luoghi interessanti da conoscere: Caffè da maestro è il libro che vi accompagnerà alla scoperta di questo mondo straordinariamente ricco e stimolante, con una guida d’eccezione come l’Università del caffè di Trieste.
Le leggende e la botanica, i paesi d’origine e le tecniche di lavorazione, i segreti per preparare un espresso a regola d’arte, la degustazione, il rapporto con la salute, il bar perfetto: tutto quanto fa caffè in un percorso da gustare dall’inizio alla fine, oppure da assaporare a tappe, seguendo la vostra curiosità e la vostra ispirazione.
Dedicato agli appassionati e ai professionisti, Caffè da maestro è un piacere da prendere alla lettera.
Edito da Marsilio, a cura dell’Università del caffè di Trieste.