Il profumo della tazzina
Il senso dell'olfatto e gli aromi del caffè
La guida "Il profumo della tazzina" è un libro scientifico-divulgativo che ci invita alla scoperta del senso dell'olfatto e degli aromi del caffè
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Professionisti in sala & bar di Oscar Galeazzi
Laboratorio di servizi enogastronomici
Collaborazione tra Università del Caffè e Hoepli per la terza edizione di uno dei testi più adottati in Italia negli istituti professionali.
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Il caffè illy
64 cose da scoprire per gustarlo al meglio
La guida "Il caffè illy" ci invita alla scoperta del caffè illy, rivelandoci 64 cose sorprendenti su ogni aspetto della sua vita. E aiutandoci così a comprenderlo - e gustarlo - pienamente.
Ideario del caffè
70 idee a base di espresso
Un libro unico, dedicato alle ricette a base di caffè, classificatosi fra i primi tre vincitori del Best on the World of the Gourmand Awards a Pechino, nella sezione caffè.
70 interpretazioni, classiche o innovative, semplici o più elaborate, tutte a partire da una tazzina di caffè espresso illy.