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Presentazione del corso

Durante ogni corso i Maestri Baristi dell’Università del Caffè spiegano come le diverse tecniche di preparazione si sono sviluppate nel corso della storia, l’idea di caffè che rappresentano e le differenti abitudini che hanno contribuito a diffondere.

Le principali tecniche: infusione e percolazione;
Il caffè orientale: il metodo a infusione più antico;
La French press: il metodo più amato nel Nord Europa;
La caffettiera napoletana: un rito fatto di lentezza;
Il caffè filtro: la bevanda al caffè più apprezzata negli Stati Uniti;
La moka: la tradizione italiana del caffè casalingo;
L’espresso: l’elisir del caffè.