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Laboratorio Dolce Salato

Tavola rotonda con Nereo Ballestriero del "Caffè Torinese" di Palmanova

Presentazione del corso

La testimonianza di un bar di successo Artista del Gusto e i suggerimenti pratici a cui ispirarsi per differenziarsi nell’offerta oltre il caffè.

Programma:
l’esempio del caffè Torinese visto da dietro le quinte
la definizione dell’obiettivo ed le azioni pratiche per raggiungerlo
composizione del menù
realizzazione delle ricette
esercitazione pratica per riconoscere al qualità dei prodotti e spiegarla ai clienti
l’importanza della comunicazione
come conquistare e consolidare la clientela
come organizzare il lavoro nella giornata tipo
l’importanza del monitoraggio dei risultati

Tipologia del corso: teorico e pratico

Durata del corso: 1 giornata (9.30 - 16.30)

Destinatari: il corso si rivolge ad imprenditori che vogliono aggiornarsi, migliorarsi, ampliare la propria offerta o aprire un nuovo punto vendita.

 

Dove e quando

via Flavia 110, Trieste  

Info e costi

Come iscriversi?
E' possibile telefonare dal lunedì al venerdì, dalle ore 9.00 alle ore 17.00, al Numero Verde 800 821021 o compilando il form Contatti.

Durata del corso
Il workshop inizia alle 09.30 e si conclude alle 16.30 circa.

Prezzo di listino:  320 € + iva 22%
Prezzo clienti illy: 192 € + iva 22%

Per i corsi a Trieste, sede dell’Università del caffè, la quota comprende:
- un servizio di bus navetta tra gli alberghi convenzionati e lo stabilimento illycaffè (andata e ritorno);
- tutti i pranzi e i coffee break e la cena del primo giorno di corso.
La quota non comprende il costo del viaggio e dei pernottamenti.