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Economia del bar

La gestione economico/finanziaria e il business plan

Presentazione del corso

Obiettivo:
Imparare a gestire gli aspetti economici del bar con una visione strategica e un obiettivo di crescita, un approfondimento teorico sull’analisi dell’andamento, attraverso i costi, investimenti, marginalità.  

Programma:

Lettura del bilancio d’esercizio;
Conto economico e stato patrimoniale;
Indici di bilancio: analisi di un caso concreto;
Bilancio di un bar e costi tipici;
Controllo dei costi;
Punto di pareggio: l’esempio di un bar;
Da obiettivi economici a obiettivi quantitativi;
Valutazione di un bar;
Valutare un’attività, un caso di successo.

Tipologia del corso: pratico e teorico

Durata del corso: 2 giornate

Destinatari: Economia del bar è rivolto a imprenditori e gestori di bar e negozi.

Dove e quando

via Flavia, 110, Trieste Durata del corso: 2 giorni 

Info e costi

Come iscriversi?
E' possibile telefonare dal lunedì al venerdì, dalle ore 9.00 alle ore 17.00, al Numero Verde 800 821021 o compilando il form Contatti.

La giornata tipo
Le lezioni iniziano alle 9.30 e si concludono alle 17.30 circa. In aula si instaura un rapporto immediato e diretto tra docenti e corsisti in un clima informale. I corsi sono costituiti da molte componenti pratiche ed i partecipanti hanno la possibilità di cimentarsi personalmente nelle varie preparazioni.

Per i corsi itineranti
I corsi periferici sono pensati per consentire spostamenti in giornata. Il raggiungimento della sede del corso è a carico dei partecipanti.L'Università del Caffè mette a disposizione i pranzi e i coffee break.

 

Prezzo di listino: 600 € + iva 22%
Prezzo clienti illy: 360 € + iva 22%

Per i corsi a Trieste, sede dell’Università del Caffè, la quota comprende:
- un servizio di bus navetta tra gli alberghi convenzionati e lo stabilimento illycaffè (andata e ritorno);
- tutti i pranzi e i coffee break.
La quota non comprende il costo del viaggio e dei pernottamenti.