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Presentazione del corso

Come in una staffetta, ogni persona coinvolta nella vita del caffè è indispensabile per garantire il raggiungimento dei più alti livelli di qualità. Il corso è un omaggio a quanti, con il loro impegno quotidiano, la rendono possibile.

Chi semina e raccoglie: il caffè nelle piantagioni;
Chi lavora: la selezione dei chicchi migliori;
Chi spedisce: l’importanza del trasporto;
Chi miscela e chi tosta: lo sviluppo dello spettro aromatico;
Chi confeziona: la pressurizzazione;
Chi prepara: la trasformazione in bevanda;
Chi consuma: la degustazione del caffè.