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I luoghi del caffè

Un atlante di profumi

Presentazione del corso

Un percorso guidato lungo le rotte del caffè, dai paesi d’origine ai luoghi del consumo, per incontrare e percepire, strada facendo, l’incredibile complessità e la bellezza nascosta dentro alla tazzina.

Il luogo di nascita: La nascita in Etiopia e la diffusione in Medio Oriente;
I panorami: le altitudini e le condizioni climatiche nei diversi paesi d’origine;
I terroir: le interazioni che influiscono sulla qualità del caffè;
I campi: le tecniche di produzione;
I porti di arrivo: dal sacco al caffè confezionato;
I luoghi di consumo: dove i chicchi diventano bevanda;
Il tempio: il bar, il caffè nella sua massima espressione.

 

Dove e quando

Il corso è disponibile anche in modalità online da remoto, con una dimostrazione pratica sulla preparazione della moka. Regole e consigli per prepararla al meglio e degustarne tutti gli aromi.

Durata del corso: 1 ora ca. 

Partecipanti: minino 10, massimo 20

Costo:
Corso d'aula: € 390 +iva 22%
Corso da remoto: € 234 +iva 22%

Per qualunque informazione, chiamare lo 800 821021 o scrivere a servizioclienti@illy.com.