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Cappuccino d'artista

Latte Art: un grande classico da gustare anche con gli occhi

Presentazione del corso

Obiettivo:

Approfondire le tecniche di preparazione del cappuccino, esplorare le tante possibilità creative della Latte Art e realizzare delle prelibatezze che sono anche piccole opere d’arte.

Programma:

Nozioni sul caffè espresso;
Caratteristiche del latte;
Tecniche di emulsione del latte;
Dimostrazione dei disegni: la foglia e il cuore;
Esercitazione pratica;
Utilizzo del topping;
Altre preparazioni.

Tipologia del corso: pratico

Durata del corso: 1 giornata

Destinatari: Il corso Cappuccino d’artista è diretto ai baristi e ai gestori del bar che hanno già frequentato il corso Maestro barista o Cappuccino alla perfezione.

Dove e quando

Torino Durata del corso: 1 giorno 

Info e costi

Come iscriversi?
- tramite il proprio agente illycaffè
- telefonando all’Università del Caffè  800 821021
- scrivendo una mail all’indirizzo unicaffe@illy.com

La giornata tipo
Le lezioni iniziano alle 9.00 e si concludono alle 17.30 circa. In aula si instaura un rapporto immediato e diretto tra docenti e corsisti in un clima informale. I corsi sono costituiti da molte componenti pratiche ed i partecipanti hanno la possibilità di cimentarsi personalmente nelle varie preparazioni.

 

Prezzo di listino: 320 € + iva 22%
Prezzo clienti illy: 192 € + iva 22%


La quota non comprende il costo del viaggio e dei pernottamenti.