Cappuccino d'artista
Latte Art: un grande classico da gustare anche con gli occhi
Presentazione del corso
Per approfondire le tecniche di preparazione del cappuccino, esplorare le tante possibilità creative della Latte Art e realizzare delle prelibatezze che sono anche piccole opere d’arte.
Programma:
Nozioni sul caffè espresso;
Caratteristiche del latte;
Emulsione del latte;
Dimostrazione di Latte Arti: tecniche per realizzare i disegni;
Esercitazione pratica;
Tecnica etching e utilizzo del topping.
Tipologia del corso: pratico
Durata del corso: 1 giornata
Destinatari: Il corso Cappuccino d’artista è diretto ai baristi e ai gestori del bar che hanno già frequentato il corso Maestro barista o Cappuccino alla perfezione.
Dove e quando
Milano Durata del corso: 1 giorno
Info e costi
Come iscriversi?
- tramite il proprio agente illycaffè
- telefonando all’Università del Caffè 800 821021
- scrivendo una mail all’indirizzo unicaffe@illy.com
La giornata tipo
Le lezioni iniziano alle 9.00 e si concludono alle 17.30 circa. In aula si instaura un rapporto immediato e diretto tra docenti e corsisti in un clima informale. I corsi sono costituiti da molte componenti pratiche ed i partecipanti hanno la possibilità di cimentarsi personalmente nelle varie preparazioni.
Prezzo di listino: 320 € + iva 22%
Prezzo clienti illy: 192 € + iva 22%
La quota non comprende il costo del viaggio e dei pernottamenti.